Kit complet pentru fermentarea a 500 litri de vin alb OENOPACK BIANCO 5 HL

OENOPACK BIANCO - Kit complet pentru fermentarea a 500 litri de vin alb

OENOPACK BIANCO a fost conceput pentru micii producatori si pentru vinificatorii care proceseaza pana la 500 litri de must alb per sarja (sau multipli de 500 litri). Kitul contine cele trei produse esentiale necesare pentru desfasurarea corecta a fermentatiei alcoolice: un antioxidant pentru protectia mustului, o drojdie selectionata pentru fermentare si un activant care sustine activitatea drojdiei in etapa finala a fermentatiei.

Pachetul contine 3 plicuri separate, dozate pentru 500 litri de must, care trebuie utilizate in ordinea prezentata mai jos.
 

---

Etapa 1 – Protectia mustului dupa presare

 

VINO SMART - Compus antioxidant pentru protectia mustului

Ingrediente:

• Acid citric anhidru (E330)
• Metabisulfit de potasiu (E224)
• Acid L-ascorbic (E300)
• Tanin galla

Rol:
Se adauga imediat dupa zdrobire, dezciorchinare sau presare pentru a proteja mustul impotriva oxidarii si a dezvoltarii microorganismelor nedorite.

Doza recomandata:
20 g/hl

Mod de utilizare:
Dizolvati produsul in aproximativ 1 litru de must sau apa si incorporati-l in masa de tratat, amestecand cat mai bine.

Greutate neta: 100 g
Atentie: Produs iritant. Exclusiv pentru uz enologic.
 

---

Etapa 2 – Pornirea fermentatiei alcoolice

Dupa separarea mustului de bostina si transferul acestuia in recipientul de fermentare, se adauga drojdia selectionata.

OENOVIN SMART BIANCHI - Drojdie selectionata pentru vinuri albe

Ingrediente:

• Saccharomyces cerevisiae
• E491

Rol:
Asigura o fermentatie regulata si completa, contribuind la obtinerea unor vinuri albe curate si echilibrate.

Doza recomandata:
20 g/hl

Mod de utilizare:
Dizolvati produsul in aproximativ 1 litru de apa calduta (35–37°C). Amestecati usor si lasati la rehidratare timp de 30 minute. Adaugati apoi in must si omogenizati bine.

Greutate neta: 100 g
Produs pentru uz enologic.

Fermentatia trebuie sa se desfasoare normal pe o perioada de aproximativ 3–4 saptamani, in functie de temperatura si caracteristicile mustului.

 

---

 

Etapa 3 – Sustinerea fermentatiei

In a doua parte a fermentatiei, intre ziua 9 si ziua 11, se recomanda adaugarea activantului de fermentare.
 

OENOACTIV SMART - Activant de fermentare

Ingrediente:

• Scoarta de drojdie
• Fosfat diamonic (DAP)
• Tiamina (0,2%)

Rol:
Hraneste drojdiile si le ajuta sa depaseasca stresul cauzat de cresterea concentratiei de alcool, prevenind incetinirea sau oprirea fermentatiei.

Doza recomandata:
20 g/hl

Mod de utilizare:
Dizolvati produsul in aproximativ 1 litru de must sau apa si adaugati-l in masa de tratat, amestecand cat mai bine.

Greutate neta: 100 g
Produs pentru uz enologic.
 

---

Continut kit

• 1 × Vino Smart – 100 g
• 1 × OenoVin Smart Bianchi – 100 g
• 1 × OenoActiv Smart – 100 g

Dozaj total recomandat pentru 500 litri de must alb.