Acid tartric OENO, 1 kg

ACIDUL TARTRIC este unul dintre principalii acizi organici pe care ii gasim in struguri si reprezinta, din punct de vedere cantitativ, cel mai important acid din musturi si vinuri. Este un acid relativ puternic care confera vinului un pH cuprins in general intre 3.0 si 3.5. In ph-ul vinurilor, acidul tartric se gaseste mai ales in forma salificata. Acizii organici contribuie in mod determinant la compozitia, stabilitatea microbiologica si fizico-chimica, dar si la calitatile senzoriale ale vinurilor. Se adauga sub forma de cristale albe transparente cu scopul modificarii sau corectarii aciditatii. Este utilizat la vinuri ca si acidifiant si stabilizant.

DOZE RECOMANDATE
Pentru vinuri albe si rosii: respectati prevederile art. 11 si 13 al normativului CE 606/2009.

AMBALARE
Produsul este disponibil la pungi de 1 kg si saci de 25 kg.