Activant de fermentare OENO DAP PLUS, 1 kg

OENO DAP PLUS este un activant de fermentare indispensabil pentru a asigura o corecta dezvoltare a fermentarilor si refermentarilor in autoclava sau sticla. Azotul amoniacal este sursa cea mai usor asimilabila de catre drojdie, adaugarea sa permitand recuperarea eventualelor carente de azot usor asimilabil in must, datorate factorilor ambientali, tehnologici sau caracteristicilor soiului de strugure. Clorhidratul de tiamina influenteaza pozitiv metabolismul si dezvoltarea drojdiei, limitand formarea de acetaldehide si acizi cetonici, care tind sa complexeze dioxidul de sulf.

DOZE RECOMANDATE
Musturi: 15 - 20 g/hl
Musturi clarifiante puternic si cu azot usor asimilabil insuficient: 30 g/hl. Inainte de a stabili dozajul corespunzator este necesar sa se verifice continutul de azot usor asimilabil; 30 g/hl de Oeno Dap Plus aduc circa 76 mg/l de azot usor asimilabil. Cu un dozaj de 30 g/hl se atinge limita actuala prevazuta de catre Reg. CE 606/2009 pentru clorhidrat de tiamina.

AMBALARE
Produsul este disponibil la pungi de 1 kg.