Cazan pentru tuica DES STABIL 100 L cu racitor cu flux continuu 30 L

Descriere:
Modelele de cazane stabile sunt unitati de mare capacitate destinate utilizarii individuale si semiindustriale pentru productia de distilate din fructe. Setul este format dintr-un cazan de cupru echipat cu un amestecator manual, care asigura o incalzire uniforma si previne arderea borhotului in timpul procesului de distilare. Cazanul este amplasat intr-un focar realizat din tabla laminata la rece, ceea ce asigura stabilitate si o durata lunga de viata a echipamentului. Umplerea cazanului se face prin indepartarea partii superioare (capacului), conform aceluiasi principiu utilizat la modelele de cazane basculante. Golirea este realizata prin intermediul unui robinet cu bila din inox de 2.5", care permite evacuarea rapida si controlata a continutului. Cazanul si capacul sunt conectate printr-o flansa din otel inoxidabil cu grosimea de 4 mm si o garnitura cu grosimea de 5 mm, asigurand un nivel ridicat de etansare si functionarea sigura a sistemului. Garnitura din silicon utilizata in aceasta conexiune este pe deplin conforma cu reglementarile legale privind siguranta sanitara a articolelor de uz general (in contact cu alimentele) si garanteaza siguranta igienico-sanitara.

Cazanul si racitorul sunt conectate prin intermediul unei tevi de legatura cu sistem 3-clamp si al unei garnituri din silicon cu grosimea de 2 mm, ceea ce permite o conexiune rapida, sigura si conforma din punct de vedere igienic. Toate partile echipamentului care intra in contact cu borhotul de fructe fermentat, aburul sau distilatul sunt fabricate din cupru electrolitic de inalta calitate. Datorita conductivitatii sale termice exceptionale si rezistentei la acizii organici, cuprul imbunatateste semnificativ calitatea distilatului, asigurand o aroma mai curata si un gust mai plin in comparatie cu alte materiale. Cazanele sunt destinate in principal productiei de palinca, dar sunt potrivite si pentru productia altor distilate, inclusiv coniac, whisky, vodca si rom.

La achizitionarea cazanului este inclus si un racitor cu flux continuu din otel inoxidabil, de 30 L.

Racitor cu flux continuu 30 L

Descrierea produsului:
Racitorul cu flux continuu de 30 de litri reprezinta o alternativa moderna la modelele clasice de 200 de litri. Carcasa racitorului este realizata din otel inoxidabil cu grosimea de 1 mm. Componentele interne includ sapte tuburi de racire din otel inoxidabil, cu dimensiunile Ø 15 x 1 mm. Constructia este optimizata pentru o racire eficienta si o durata lunga de viata.

Principiu de functionare:
Racitorul functioneaza pe principiul fluxului continuu de apa care circula in jurul conductelor de vapori. Aburul din cazan intra in camera superioara, trece prin tuburile racite unde are loc condensarea, iar apoi este colectat sub forma de distilat lichid in camera inferioara. Temperatura de iesire a distilatului este mentinuta pana la 18 °C. Capacitatea racitorului este de 30 de litri de apa.

Consum de apa (conditii de testare):

• Consum de apa pe ora: ~60 L
• Consum total (3 ore): ~180 L
• Temperatura racitorului: 40–60 °C
• Temperatura distilatului: 15–20 °C
• Temperatura medie: ~18 °C
• Economie de apa comparativ cu 200 L: ~10%

Intretinere:
Inainte si dupa utilizare, se recomanda curatarea cu ajutorul unui sistem cu abur:

• turnati aproximativ 50 L de apa in cazan
• incalziti pana la fierbere
• treceti aburul prin racitorul gol (fara apa de racire) timp de 15–20 de minute

Avantaje:

• racire mai eficienta a distilatului
• reglare precisa a temperaturii prin intermediul robinetului PIP
• consum redus de apa
• materiale de inalta calitate, rezistente la uzura si coroziune
• transport si manipulare mai usoare
• intretinere simpla si design modern

Nota:
Datorita imbunatatirii continue a produselor, fotografia afisata poate diferi usor de aspectul real al produsului

Date tehnice:

• Capacitate: 100 L
• Fundul cazanului: Cupru electrolitic, 1.0 mm
• Lateralul cazanului: Cupru electrolitic, 0.8 mm
• Partea de sus a cazanului: Cupru electrolitic, 1.0 mm
• Capac: Cupru electrolitic, 0.8 mm
• Robinet de golire: Alama, 2.5"
• Sistem de racire: Inox 304, 1.0 mm
• Teava verticala: Teava Inox 304 Ø 15 x 1 x 950 mm
• Teava de legatura: Teava din cupru Ø 28 x 1 x 1500 mm
• Focar: Otel laminat la rece, 1.5 mm