Cazan pentru tuica, cu amestecator si electromotor DES DIAMOND 120 litri

Seria de cazane DIAMOND cu tabla de cupru de grosime mare.
Toate accesoriile sunt incluse in pretul setului.
Proiectate pentru longevitate maxima!
Cazan Model DIAMOND 120l

Cazanele din seria DIAMOND sunt aparate pentru distilarea bauturilor alcoolice din fructe de capacitate medie menite uzului individual. Setul cazanului pentru distilarea bauturilor alcoolice este compus din cazan de cupru instalat in focar produs din tabla metalica cu laminare rece. Aparatul contine doua orificii separate pentru umplerea si golirea cazanului si foloseste sistemul cel mai eficient de etansare cu apa la coroana cazanului si cesti din cupru la capacul cazanului conectate prin teava de cupru astfel prevenind scaparea aburilor alcoolici din aparat.
Sistemul de racire este fabricat din tabla inox, avand capacitatea de 30 L, in interior contine 18 tevi verticale de INOX pentru uz in industria alimentara. Principiul de functionare al sistemului de racire se bazeaza pe flux de apa continuu oferind o condensare mai eficienta a vaporilor alcoolici comparat cu sistemul clasic si un consum de apa cu 30-50% mai mic. Acesta variaza in functie de temperatura apei utilizate pentru racire si de temperatura aerului din exterior. Temperatura din racitor trebuie mentinuta in intervalul de 40- 50 grade C, care se citeste pe termometrul incorporat. Se regleaza printr-un robinet PIP incorporat de 1/2 ". Este necesar un flux constant de apa prin racitor si initial exista o oscilatie de temperatura a apei in racitor, ceea ce este normal, dupa aproximativ 30 de minute de utilizare si reglarea alimentarii cu apa rece, se stabilizeaza la temperatura recomandata.
La testarea pe modelul nostru, cazanul cu un volum de 350L, temperatura exterioara de + 2C grade si temperatura apei utilizate pentru racire de 9 C grade, in total consum aproximativ de 280L apa. Consumul de apa comparat cu modelul clasic de racire pentru acelasi cazan variaza in intervalul de 800 - 1000 l de apa. Testarea s-a facut iarna, iar in alte conditii meteorologice, consumul de apa poate fi cu 50-80% mai mare datorita temperaturii exterioare, care este din nou mult mai buna decat performantele vechiului model de racitor.

Toate piesele care ajung in contact cu masa de fructe fermentata, cu vapori sau cu distilatul, sunt produse din cupru electrolitic de cea mai inalta calitate sau INOX 4301 pentru industria alimentara rezistent la acizi si apa. Cuprul este conductor de caldura foarte bun, rezistent la efectul acizilor organici si are un efect foarte pozitiv asupra gustului si mirosului distilatului, dovedit mai bine decat oricare alt metal (aluminiu, otel inoxidabil, etc..). Din acest motiv distilatele (tuica, palinca) fabricata in distilatoare din cupru au miros si gust mai curat.

***Datorita imbunatatirilor aduse constant produselor noastre, aspectul vasului de racire poate sa difere fata de cel prezentat pe site-ul nostru. Modificarile nu vor afecta functionalitate produsului.

Noul racitor PH-30 STANDARD este prevazut pentru inlocuirea modelelor clasice de racire de 200 L – 400 L pentru modelele stabile. Este confectionat din tabla de otel inoxidabil impermeabil cu grosimea de 0,8mm, este alcatuit din 18 tevi cu diametrul ø10x 1mm si camerele de conectare sunt realizate din otel inoxidabil rezistent la acid destinat utilizarii in industria alimentara Inox 304 (AISI). Capacul si flansa radiatorului sunt, de asemenea, din otel inoxidabil Inox 304 cu grosimea de 3 mm.

Principiul de functionare:
Racitorul functioneaza pe baza unui flux de apa care circula intre conductele de abur. Aceleasi conducte conecteaza doua camere in care distilatul este colectat in stare de vapori in camera superioara, trecand prin conductele de condensare ajunge in camera inferioara de colectare a lichidului racit pana la 18°C si iese din sistemul de condensare. Capacitatea racitorului este de 30 de litri de apa.

Consumul de apa:
Racitorul consuma in medie cu 30-50% mai putina apa in comparatie cu racitoarele vechi cu serpentina din cupru. Aceasta variaza in functie de temperatura apei utilizate pentru racire si de temperatura aerului exterior.
Temperatura din racitor trebuie mentinuta in intervalul de 40-60°C, care este citit pe termometrul incorporat. Se regleaza printr-un robinet PIP incorporate de ½”. Este necesar un flux constant de apa prin racitor, iar initial temperatura apei din racitor oscileaza , ceea ce este normal, iar dupa aproximativ 30 de minute de utilizate ajustand volumul de apa rece, se stabilizeaza la temperatura recomandata. In timpul distilarii pe modelele noastre de cazane, s-au consumat in total aproximativ 400L, ceea ce este din nou mult mai bun decat performantele vechiului model de racitor, care consuma 800-1000L de apa pe aceeasi instalatie.

Intretinerea racitorului dupa sezon:
Inainte si dupa utilizarea racitorului, se recomanda curatarea acestuia prin turnarea a 10-20L de apa in cazan si incalzirea instalatiei la temperatura de fierbere si golirea racitorului, nu adaugati apa de racire si lasati aburul prin conductele timp de 10-15min.

Avantaje:
• o racire mai buna distilatului final;
• cu ajutorul robinetului PIP, puteti regla fin temperatura distilatului;
• consum redus de apa de racire;
• material rezistent la uzura si proprietatile sale anticorozive;
• transport mai usor si manipularea acestora in comparatie cu modelele vechi
• intretinere usoara si design atractiv

Date tehnice:
Capacitate: 120 litri
Fundul cazanului: Cupru electrolitic, grosime 3 mm
Lateralul cazanului: Cupru electrolitic, grosime 1.5 mm
Partea de sus a cazanului: Cupru electrolitic, grosime 1.0 mm
Capacul cazanului: Cupru electrolitic, grosime 0.8 mm
Orificiu de golire: Alama, 4"
Vasul de racire: Tabla inox 4301, grosime 0.8 mm
Tevi verticale: Inox 4301, diametru 10 mm, grosime 1.0 mm, lungime 1000 mm
Teava de legatura: Cupru, diametru 40 mm, grosime 1.0 mm, lungime 2000 mm
Focar: Tabla cu laminare rece, grosime 1.5 mm
Electromotor + reductor + timer: Otel, 0.12 kW/14 rpm

C/A - Cu amestecator
Prevazut pentru incalzirea pe lemne
Posibilitatea de incalzire pe gaz (arzator)
Vas racitor cu 18 tevi verticale
Orificiu de golire cu robinet 4"
Timer pe electromotor: 2 minute lucreaza si 4 minute pauza.

Set de livrare:
Electromotor 0.12 kW
Reductor 14 rpm
Timer
Palnie de incarcare
Suport pentru alcoolmetru